In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!
Arrosticini: net als met vele andere Italiaanse recepten waren ze het basisvoedsel van de arme mensen. Herders brachten de restjes van het schapenvlees mee naar huis en maakten spiesjes voor hun avondeten. Het vlees werd geroosterd aan de buitenkant; het vet smelt en dit levert een unieke smaak op.

Arrosticini

Arrosticini: net als met vele andere Italiaanse recepten waren ze het basisvoedsel van de arme mensen. Herders brachten de restjes van het schapenvlees mee naar huis en maakten spiesjes voor hun avondeten. Het vlees werd geroosterd aan de buitenkant; het vet smelt en dit levert een unieke smaak op.

Een klassieker op een stokje, zo omschrijf ik mijn receptje van vandaag. We gaan wat puzzelen met blokjes cavaillon en wat prosciutto en werken af met een blaadje munt of basilicum. Een heerlijke zomerse aperitiefhap!

Meloenprikkertjes met prosciutto

Een klassieker op een stokje, zo omschrijf ik mijn receptje van vandaag. We gaan wat puzzelen met blokjes cavaillon en wat prosciutto en werken af met een blaadje munt of basilicum. Een heerlijke zomerse aperitiefhap!

"Pasta alla Carbonara", een klassieker uit Lazio die niet op de blog kon ontbreken! Al was het maar omdat ie zo snel op tafel staat en je op een zwoele zomeravond kan doen wegdromen naar het zonnige zuiden. Nog een lekker flesje wijn en het genieten kan beginnen...

Pasta Carbonara

"Pasta alla Carbonara", een klassieker uit Lazio die niet op de blog kon ontbreken! Al was het maar omdat ie zo snel op tafel staat en je op een zwoele zomeravond kan doen wegdromen naar het zonnige zuiden. Nog een lekker flesje wijn en het genieten kan beginnen...

"Less is more", zegt men vaak en ook hier geldt deze gulden regel meer dan ooit. Met maar 3 ingrediënten tover je immers een heerlijke groenteschotel tevoorschijn die je perfect kan combineren met bijvoorbeeld een sappig stukje lamsvlees.

Groene asperges uit de oven met gorgonzola en walnoot

"Less is more", zegt men vaak en ook hier geldt deze gulden regel meer dan ooit. Met maar 3 ingrediënten tover je immers een heerlijke groenteschotel tevoorschijn die je perfect kan combineren met bijvoorbeeld een sappig stukje lamsvlees.

Een slaatje met zalm dat zowel koud als warm gesmaakt wordt, staat er vandaag op het culinair programma. Hou je van een oosterse toets in je maaltijd, dan moet je dit receptje zeker een keertje proberen!

Slaatje van gelakte zalm met mango en rucola

Een slaatje met zalm dat zowel koud als warm gesmaakt wordt, staat er vandaag op het culinair programma. Hou je van een oosterse toets in je maaltijd, dan moet je dit receptje zeker een keertje proberen!

Ik heb dit heerlijke gerechtje voor het eerst gegeten in Lissabon en was meteen verkocht! Lees er alles over in mijn artikel over 'Goede eetadresjes: een must voor de perfecte citytrip'. Maar omdat ceviche eigenlijk zeer eenvoudig en snel te bereiden is, maak ik het sindsdien vaak als voorgerecht.

Ceviche van zalm

Ik heb dit heerlijke gerechtje voor het eerst gegeten in Lissabon en was meteen verkocht! Lees er alles over in mijn artikel over 'Goede eetadresjes: een must voor de perfecte citytrip'. Maar omdat ceviche eigenlijk zeer eenvoudig en snel te bereiden is, maak ik het sindsdien vaak als voorgerecht.

Een frisse zomerse pasta met asperges gaat er altijd wel in. 😊 Dit heerlijke eenvoudige gerechtje bereid je in een mum van tijd zodat je ten volle op je terras van de zomeravonden kan genieten. Het leven kan toch schoon zijn. 😊

Asperges met een pasta-pesto van citroen

Fan van kipstoofpotjes? Dan mag je deze kip à l' orange zeker niet aan je laten voorbijgaan! Dit zonnige gerechtje is een waar genot voor je smaakpapillen en je maakt er zowel de grote als kleine eters aan je tafel eensklaps goedgezind mee!

Kip à l'orange met Marokkaanse toets

Nog een receptje met ons witte goud voordat het seizoen weer afgelopen is! Ditmaal in combinatie met geitenkaas en eitjes, geserveerd met een pittige dressing. Smakelijk! 😊

Asperges uit de oven met geitenkaas, ei en een wasabi-dressing

Nog een receptje met ons witte goud voordat het seizoen weer afgelopen is! Ditmaal in combinatie met geitenkaas en eitjes, geserveerd met een pittige dressing. Smakelijk! 😊

Wat is er in dit seizoen heerlijker dan de bbq aan te steken! Worst, kotelet en kipfilet zijn uiteraard klassiekers maar we willen toch af en toe wel eens wat anders, toch? Vandaag gaan we heerlijk krokant gebakken, op Koreaanse wijze gemarineerd buikspek braden dat zal smelten op je tong ...

Koreaans gebakken buikspek

Wat is er in dit seizoen heerlijker dan de bbq aan te steken! Worst, kotelet en kipfilet zijn uiteraard klassiekers maar we willen toch af en toe wel eens wat anders, toch? Vandaag gaan we heerlijk krokant gebakken, op Koreaanse wijze gemarineerd buikspek braden dat zal smelten op je tong ...

Het is volop de tijd van mijn lievelingsfruit! De aardbei! Hoog tijd om er iets leuks mee te doen in onze keuken! Ik heb voor jullie deze mooie aperitief gemaakt, een kleurrijk overheerlijk alternatief voor een glaasje prosecco! Kijk en geniet mee van deze aardbei apéro! Schol!

Aardbei apéro

Het is volop de tijd van mijn lievelingsfruit! De aardbei! Hoog tijd om er iets leuks mee te doen in onze keuken! Ik heb voor jullie deze mooie aperitief gemaakt, een kleurrijk overheerlijk alternatief voor een glaasje prosecco! Kijk en geniet mee van deze aardbei apéro! Schol!

Dit populaire receptje stond al lang te wachten om een plekje op mijn blog te krijgen. Vandaag is het zover! Ik heb havermoutpannenkoekjes à la Cuisine-à-Vous gemaakt. Gezonde pannenkoekjes waar groot en klein blij van worden! 😊

Havermoutpannenkoekjes met banaan

Dit populaire receptje stond al lang te wachten om een plekje op mijn blog te krijgen. Vandaag is het zover! Ik heb havermoutpannenkoekjes à la Cuisine-à-Vous gemaakt. Gezonde pannenkoekjes waar groot en klein blij van worden! 😊

Focaccia is een Italiaans plat brood. Het komt oorspronkelijk uit Ligurië, de streek rond Genua, en de naam komt waarschijnlijk van het Latijnse focus, zoals het werd genoemd door de Etrusken die het brood op hete stenen bakten. Vandaag gebruiken we dan wel een oven, maar lekker is het nog steeds!

Focaccia

Focaccia is een Italiaans plat brood. Het komt oorspronkelijk uit Ligurië, de streek rond Genua, en de naam komt waarschijnlijk van het Latijnse focus, zoals het werd genoemd door de Etrusken die het brood op hete stenen bakten. Vandaag gebruiken we dan wel een oven, maar lekker is het nog steeds!

Vandaag presenteer ik jullie graag een heerlijke Indische curry op basis van lamsvlees en Garam Masala. Garam Masala is een geroosterd mengsel van specerijen waaronder kardemom, kaneel en nootmuskaat. We voegen ook nog eens extra veel groenten toe zodat je een complete maaltijd op tafel kan zetten.

Lams 'Garam Masala' met prinsesseboontjes

Vandaag presenteer ik jullie graag een heerlijke Indische curry op basis van lamsvlees en Garam Masala. Garam Masala is een geroosterd mengsel van specerijen waaronder kardemom, kaneel en nootmuskaat. We voegen ook nog eens extra veel groenten toe zodat je een complete maaltijd op tafel kan zetten.

Een zomers bbq-slaatje of een snelle hapklare lunch? Met dit frisse, kleurrijke komkommerslaatje gooi je sowieso hoge ogen!

Komkommersalade met appel, feta en munt

Een zomers bbq-slaatje of een snelle hapklare lunch? Met dit frisse, kleurrijke komkommerslaatje gooi je sowieso hoge ogen!

Smoothies zijn helemaal in en mochten dan ook niet op deze blog ontbreken. Wij hebben wat aardbeitjes, framboosjes en amandelen bij de hand genomen en verwennen jullie dan ook graag met deze rode vruchten-amandel cocktail die ongetwijfeld perfect in jullie ontbijt- en/of vieruurtjeskraam past! 😊

Rode vruchten-smoothie met amandeltoets

Smoothies zijn helemaal in en mochten dan ook niet op deze blog ontbreken. Wij hebben wat aardbeitjes, framboosjes en amandelen bij de hand genomen en verwennen jullie dan ook graag met deze rode vruchten-amandel cocktail die ongetwijfeld perfect in jullie ontbijt- en/of vieruurtjeskraam past! 😊

Een originele zomerse groenteschotel voor bij een bbq of gewoon als sidedish bij een stukje vis of kip, dat is waar deze courgettes met ajuin voor staan. De sesamzaadjes en de sojasaus zorgen voor een authentieke oosterse toets, wat dit gerechtje meteen naar een hoger niveau tilt.

Oosters gewokte courgette met ajuin

Ik werk graag met bataat of zoete aardappel. Vandaag combineer ik hem eens met krokant gebakken spek en balsamico. Ideaal als aanvullend gerecht in de plaats van traditionele aardappelen of als lunchmaaltijd.

Bataatslaatje met krokant spek, moerbeien en balsamico

Vis met spinazie, een klassieker voor jong en oud. Vandaag staat ook in onze keuken dit gerechtje op het menu ... al maken we wel een verschil met het sausje. 😉

Gepaneerde roodbaars met kappertjes-ansjovisboter en spinaziestamppot

Vandaag stel ik jullie graag een heerlijke gezonde lasagne voor waarbij we de traditionele bechamelsaus vervangen door ... jawel, bloemkoolsaus! Met deze saus wist Sandra Bekkari al hoge ogen te gooien door ze met hesperolletjes te bereiden. Wij hebben ze nu eens in 'n Cuisine-à-Vous jasje gestoken.

Lasagne van witloof en courgette met gerookte wilde zalm en een crumble van hazelnoot

Het bbq-seizoen staat weer voor de deur! Tijd om nog eens wat slaatjes op de blog te gooien! Vandaag gaan we voor een komkommersalade op Oosterse wijze, afgewerkt met geroosterde sesamzaadjes. Vlees of vis voorzien? Dit slaatje past werkelijk overal bij!

Komkommersalade Asian style

Ik ben grote fan van eenpansgerechtjes: de afwas blijft tot een minimum beperkt en de verschillende smaken kunnen zich goed vermengen. Vandaag staat er een stoofpannetje van kip, mosterd en prei op het menu. Heel lekker bij een gekookt patatje!

Stoofpotje van kip, mosterd en prei

Dit gerechtje is geïnspireerd op een receptje van Pascale Naessens maar met een Cuisine-à-Vous touch. 😉 Vergeet de klassieke erwtenpuree even en geef deze eens een kans. Je zal zien dat je met een even verzadigd gevoel van tafel gaat! De kabeljauw gaat in de oven en komt er oh zo sappig weer uit!

Erwtenpuree met curry, limoen en verse kruiden en kabeljauw

Dit gerechtje is geïnspireerd op een receptje van Pascale Naessens maar met een Cuisine-à-Vous touch. 😉 Vergeet de klassieke erwtenpuree even en geef deze eens een kans. Je zal zien dat je met een even verzadigd gevoel van tafel gaat! De kabeljauw gaat in de oven en komt er oh zo sappig weer uit!

Tarte Tatin maken we meestal met appel of ander fruit. Vandaag gaan we echter venkel gebruiken in combinatie met blauwe kaas om een heerlijke tarte tatin op tafel te zetten. Dien deze pastei op met een knapperig rucolaslaatje en je hebt weer heerlijk gegeten!

Venkeltatin met Danish Blue

Wil je nog snel een gezonde lunch in mekaar boksen? Dan is het dit receptje dat je nodig hebt. Een blikje voorgekookte linzen, een broccoli en wat kerstomaatjes staan hier borg voor een kleurrijke lunch boordevol gezonde vitamientjes.

Linzenlunch met knapperige groenten

Iedereen kent wellicht dat gevoel van een klein hongertje dat nog geblust moet worden. Veel zin om potten en pannen uit te halen, heb je niet maar die maag blijft lustig doorknorren ... Vandaar deze lazy latenight easy peasy pasta die in minder dan 10 minuten op je bord ligt. Smakelijk!

Lazy latenight pasta

Een zonnig ontbijt vol passie (vrucht) 😊 maakt je dag helemaal! We werken deze mooie glaasjes af met een leuke mangosalade en wat zelfgemaakte granola en kunnen weer boordevol gezonde energie de dag beginnen!

Crunchy yoghurtparfait met passievrucht en mangosalade

Een topper van een lunchgerechtje dat Pascale Naessens een poos geleden op de kaart heeft gezet. Voordeel is dat je er zowel koud als warm van kan genieten en dat het perfect onder de noemer snelle en gezonde lunch valt.

Sweet potato-linguini met pesto van peterselie, salie en walnoot

"The proof of the pudding is in the eating". Vandaag gaan we voor een heerlijk nagerechtje met 3 van mijn favorietjes in verwerkt: fruit, pudding en crumble! O ja, je kan dit makkelijk op voorhand maken als je de crumble nog even apart laat en hem er vlak voor het in de oven schuiven over strooit.

Appelpudding crumble

Show more

Don't Miss

HOME

Dit gerechtje is geïnspireerd op een receptje van Pascale Naessens maar met een Cuisine-à-Vous touch. 😉 Vergeet de klassieke erwtenpuree even en geef deze eens een kans. Je zal zien dat je met een even verzadigd gevoel van tafel gaat! De kabeljauw gaat in de oven en komt er oh zo sappig weer uit!

Erwtenpuree met curry, limoen en verse kruiden en kabeljauw

Dit gerechtje is geïnspireerd op een receptje van Pascale Naessens maar met een Cuisine-à-Vous touch. 😉 Vergeet de klassieke erwtenpuree even en geef deze eens een kans. Je zal zien dat je met een even verzadigd gevoel van tafel gaat! De kabeljauw gaat in de oven en komt er oh zo sappig weer uit!

Ontbijt

Niets zo leuk als genieten van een lekker, gezond ontbijt dat je tot lunchtijd van de nodige energie voorziet. Deze crumble met fruit is niet alleen gezond omdat we met honing in plaats van suiker werken maar wordt ook nog eens door het hele gezin gesmaakt. No koffiekoeke for us today! 😊

Havermoutcrumble met appel, peer, kaneel en noten

Niets zo leuk als genieten van een lekker, gezond ontbijt dat je tot lunchtijd van de nodige energie voorziet. Deze crumble met fruit is niet alleen gezond omdat we met honing in plaats van suiker werken maar wordt ook nog eens door het hele gezin gesmaakt. No koffiekoeke for us today! 😊

Lunch

Een topper van een lunchgerechtje dat Pascale Naessens een poos geleden op de kaart heeft gezet. Voordeel is dat je er zowel koud als warm van kan genieten en dat het perfect onder de noemer snelle en gezonde lunch valt.

Sweet potato-linguini met pesto van peterselie, salie en walnoot

Een topper van een lunchgerechtje dat Pascale Naessens een poos geleden op de kaart heeft gezet. Voordeel is dat je er zowel koud als warm van kan genieten en dat het perfect onder de noemer snelle en gezonde lunch valt.

Avondmaal

Speltpasta heeft bij ons steevast de gewone pasta verdrongen. Spelt bevat meer eiwitten, vetten, en ruwe vezels dan tarwe en heeft ook grote hoeveelheden vitamine B17. Allemaal redenen om dit Italiaans getint gerechtje dus met speltpasta op je tafel te zetten! Smakelijk! 😊

Tagliata met peterselie-pesto speltpasta en bospaddestoelen

Speltpasta heeft bij ons steevast de gewone pasta verdrongen. Spelt bevat meer eiwitten, vetten, en ruwe vezels dan tarwe en heeft ook grote hoeveelheden vitamine B17. Allemaal redenen om dit Italiaans getint gerechtje dus met speltpasta op je tafel te zetten! Smakelijk! 😊