Give us a like and we'll keep you in the loop.

We use cookies

We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from. By browsing our website, you consent to our use of cookies and other tracking technologies.
In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!
De titel licht al een tipje van de sluier op... ik sta op het punt om een boeiende periode af te sluiten. Bedankt allemaal!

One day it will be you who'll make the onions cry ... and that day has come..

De titel licht al een tipje van de sluier op... ik sta op het punt om een boeiende periode af te sluiten. Bedankt allemaal!

Zalm is een veelzijdige vis, vandaag bereiden we hem daarom een keertje op Japanse wijze: we verpakken onze filets in een nori-vel en serveren deze heerlijke maaltijd met groene groenten uit de wok en soba. Klinkt misschien wat ingewikkeld maar is het niet! 😉

Nori-zalmpakketjes met groene groenten en soba

Zalm is een veelzijdige vis, vandaag bereiden we hem daarom een keertje op Japanse wijze: we verpakken onze filets in een nori-vel en serveren deze heerlijke maaltijd met groene groenten uit de wok en soba. Klinkt misschien wat ingewikkeld maar is het niet! 😉

De pieten zijn weer wat te kwistig geweest met pepernoten! Geen erg want dan bak ik er toch gewoon deze fantastische amandel-speculaascake met appeltjes van! Een heerlijk receptje dat je zeker één van deze dagen eens moet proberen!

Pepernotencake met appeltjes

De pieten zijn weer wat te kwistig geweest met pepernoten! Geen erg want dan bak ik er toch gewoon deze fantastische amandel-speculaascake met appeltjes van! Een heerlijk receptje dat je zeker één van deze dagen eens moet proberen!

In de Sintperiode kriebelt het bij mij altijd om speculaaskoekjes te bakken. De heerlijke bakgeur die je hele huis vult, maakt je immers eensklaps goedgezind! Bovendien is het een hele leuke activiteit om samen met de kids te doen: vormpjes uitsteken, versieren.. kortom, plezier van begin tot eind!

Speculaaskoekjes

In de Sintperiode kriebelt het bij mij altijd om speculaaskoekjes te bakken. De heerlijke bakgeur die je hele huis vult, maakt je immers eensklaps goedgezind! Bovendien is het een hele leuke activiteit om samen met de kids te doen: vormpjes uitsteken, versieren.. kortom, plezier van begin tot eind!

Nu de Sint weer in het land is en we ongetwijfeld weer bedolven gaan worden onder marsepein, chocolade en ander lekkers, leek het me een goed idee om met deze lekkernijen - en dan meer bepaald met de speculaas - aan de slag te gaan!

French toast met speculaas en appel

Nu de Sint weer in het land is en we ongetwijfeld weer bedolven gaan worden onder marsepein, chocolade en ander lekkers, leek het me een goed idee om met deze lekkernijen - en dan meer bepaald met de speculaas - aan de slag te gaan!

Vandaag staat er typische winterkost op het kookprogramma: Jachtschotel! De traditionele versie verscheen een kleine 3 jaar geleden al op de blog, vandaag is het de beurt aan de meer gewaagde maar minstens even lekkere variant met rode kool en 2 kleuren pensenworst, zo is er voor elk wat wils. 😉

Jachtschotel met rode kool

Vandaag staat er typische winterkost op het kookprogramma: Jachtschotel! De traditionele versie verscheen een kleine 3 jaar geleden al op de blog, vandaag is het de beurt aan de meer gewaagde maar minstens even lekkere variant met rode kool en 2 kleuren pensenworst, zo is er voor elk wat wils. 😉

Er was eens een feestje .... met een heerlijk banket ... voor elk wat wils ... Heb je ook een feestje in het verschiet en wil je er zelf ook voor de volle 100% van genieten, lees er dan zeker dit artikel even op na, het levert je ongetwijfeld heel wat inspiratie op!

Partybuffet

De Allerheiligenvakantie staat voor de deur en de kids hebben geen school. Dit lekkere snoepje is misschien wel een leuke activiteit om een gure herfstdag wat schwung te geven! Haal de ingrediënten in huis, wapen de kids met vorken en lepels en ga aan de slag!

Ijstruffels

Met Halloween voor de deur leek me deze pikante pompoen-kip wel eens een leuk gerechtje om op tafel te zetten. De kip komt heerlijk sappig uit je oven en de pompoen is aangenaam pittig gekruid! De ideale cocktail om aan een avondje trick or treat te beginnen!

Pikante pompoen-kip uit de oven

Met Halloween voor de deur leek me deze pikante pompoen-kip wel eens een leuk gerechtje om op tafel te zetten. De kip komt heerlijk sappig uit je oven en de pompoen is aangenaam pittig gekruid! De ideale cocktail om aan een avondje trick or treat te beginnen!

Mijn grootmoeder was haar tijd ver vooruit als het op koken aankwam. Zo ben ik als kind opgegroeid met deze heerlijke zoete kip-curry die ik - als is het maar uit pure nostalgie - nog vaak op tafel zet. De rozijntjes en ananas combineren heerlijk met de kip en maken deze milde curry helemaal af!

Zoete herfstcurry (op grootmoeders wijze)

Mijn grootmoeder was haar tijd ver vooruit als het op koken aankwam. Zo ben ik als kind opgegroeid met deze heerlijke zoete kip-curry die ik - als is het maar uit pure nostalgie - nog vaak op tafel zet. De rozijntjes en ananas combineren heerlijk met de kip en maken deze milde curry helemaal af!

Wellicht dé Vlaamse klassieker bij uitstek die zich al sedert jaar en dag een plaatsje heeft weten te bemachtigen tussen toppers als stoofvlees, waterzooi en stoemp met worst. Vol-au-vent is een lekkernij die groot en klein weet te smaken dus een receptje mocht dan ook niet op de blog ontbreken!

Koninginnenhapje met frietjes

Wellicht dé Vlaamse klassieker bij uitstek die zich al sedert jaar en dag een plaatsje heeft weten te bemachtigen tussen toppers als stoofvlees, waterzooi en stoemp met worst. Vol-au-vent is een lekkernij die groot en klein weet te smaken dus een receptje mocht dan ook niet op de blog ontbreken!

Vleesbrood maken we traditioneel vaak met gemengd gehakt van varkens- en kalfsvlees. Vandaag gebruiken we een keertje kippengehakt dat we stevig kruiden met kurkuma en mosterd. Tot slot serveren we een dikke tomatensaus met uitjes voor erbij. Heerlijk gewoon ...

Gehaktbroodje van kip met kurkuma en mosterd

Vleesbrood maken we traditioneel vaak met gemengd gehakt van varkens- en kalfsvlees. Vandaag gebruiken we een keertje kippengehakt dat we stevig kruiden met kurkuma en mosterd. Tot slot serveren we een dikke tomatensaus met uitjes voor erbij. Heerlijk gewoon ...

Polenta is een traditioneel Noord-Italiaans gerecht. Vroeger werd het gemaakt van verschillende graansoorten, maar tegenwoordig wordt het gemaakt van griesmeel van mais. Je kan polenta op verschillende manieren bereiden maar wij gaan vandaag voor een polenta-taart met groenten!

Polentataart met courgette en kerstomaatjes

Polenta is een traditioneel Noord-Italiaans gerecht. Vroeger werd het gemaakt van verschillende graansoorten, maar tegenwoordig wordt het gemaakt van griesmeel van mais. Je kan polenta op verschillende manieren bereiden maar wij gaan vandaag voor een polenta-taart met groenten!

Een stevig gezond ontbijt waar je tot de middag mee toekomt, is ongetwijfeld deze heerlijke pannenkoekenburger met redlove-appeltjes. Ik serveer hem graag met wat agavesiroop maar met Griekse yoghurt of ricotta is hij ook niet te versmaden!

Havermoutpannenkoeken-burger met redlove appel en ananas

Een stevig gezond ontbijt waar je tot de middag mee toekomt, is ongetwijfeld deze heerlijke pannenkoekenburger met redlove-appeltjes. Ik serveer hem graag met wat agavesiroop maar met Griekse yoghurt of ricotta is hij ook niet te versmaden!

De liefhebbers van simpele dessertjes met fruit komen vandaag zeker aan hun trekken! We vullen enkele mooie glazen op met een heerlijke mascarponecrème afgewisseld met rood fruit en zetten ze in de koelkast totdat de tijd voor het dessert aangebroken is. Easy, toch?!

Rode vruchten mascarpone met bastogne koekjes

De liefhebbers van simpele dessertjes met fruit komen vandaag zeker aan hun trekken! We vullen enkele mooie glazen op met een heerlijke mascarponecrème afgewisseld met rood fruit en zetten ze in de koelkast totdat de tijd voor het dessert aangebroken is. Easy, toch?!

Een herfstpasta met pompoen en spekjes die we pimpen met een pittige geitenkaas, dat is wat er vandaag op ons programma staat. Ideaal voor hen die eens van de traditionelere keuken willen afwijken dus! 😉

Trofie-pasta met bacon, pompoen en geitenkaas

Een herfstpasta met pompoen en spekjes die we pimpen met een pittige geitenkaas, dat is wat er vandaag op ons programma staat. Ideaal voor hen die eens van de traditionelere keuken willen afwijken dus! 😉

Deze pittige tomatensalade is een dankbaar gerecht dat je makkelijk overal kan bij serveren.

Mediterraanse tomatensalade met verse kruiden en feta

Een dessert om U tegen te zeggen en bovendien eentje die je met goede vrienden moet delen! Deze Dame Blanche is zinnenstrelend en perfect als je veel gasten in 1 keer wil verwennen!

Dame Blanche de luxe

Een heerlijk winters ontbijtje uit het laatste nieuwe boek van Pascale Naessens en tevens een ideale start om je dag te beginnen! Wij zijn alvast fan!

Warme appeltjes met ricotta

Een klassieker uit de Griekse keuken die je perfect op voorhand kan maken. Je zou het qua structuur en opbouw familie van lasagne kunnen noemen maar dan met net iets meer groenten. Ideaal dus om je kids verborgen vitamientjes mee te geven. 😉

Moussaka

De herfst staat voor de deur en stiekem snak ik toch wel naar die zoetere herfstsmaken zoals pompoen, vijgen, confituren ... Deze gevulde kippenbillen zijn dan ook een voorsmaakje op wat dit kleurrijke seizoen ons allemaal te bieden heeft! Lees en geniet maar even mee ....

Kippenbillen gevuld met een tapenade van noten en vijgen

"Een hamburger op de blog?!", hoor ik je al denken! 😊 Wel ja, al is het maar om jullie erop attent te maken dat een zelfgemaakte hamburger tussen een warm krokant broodje oh zo lekker kan zijn af en toe! Wat verse handgesneden frietjes erbij en je hebt weer heerlijk simpel gegeten!

Homemade hamburger

Zwaardvis is een mooie stevige witte vis die ik maar al te graag op de bbq leg. Vandaag grillen we hem met een pittig botersausje en serveren we hem met geroosterde groenten in een basilicumsausje. Heerlijk!

Gegrilde zwaardvis met kappertjes en citroen

Zwaardvis is een mooie stevige witte vis die ik maar al te graag op de bbq leg. Vandaag grillen we hem met een pittig botersausje en serveren we hem met geroosterde groenten in een basilicumsausje. Heerlijk!

Sta je ook al te puffen bij de gedachte aan je kookfornuis tijdens deze warme dagen? Dan is dit Japanse noodles-gerechtje, dat ik graag serveer met een stukje tonijn op de bbq en wat zeekraal, de ideale maaltijd. Lekker fris, gezond en last but not least verbazingwekkend eenvoudig!

Koude noedels met een dipsaus, geschroeide tonijn met pijnboompittentapenade en gewokte zeekraal

Tijdens mijn verblijf in Kreta heb ik me laten inspireren door de Griekse keuken. Deze eenvoudige briam is een dankbaar bijgerechtje dat je in een mum van tijd bij de maaltijd kan mee serveren.

Eenvoudige briam

Een verfrissend tasje soep gaat er bij ons altijd in. De combinatie van komkommer met munt is een match made in heaven dus hoog tijd om dit soepje in de zomermaanden eens op je tafel te zetten!

Koud komkommersoepje met munt en Griekse yoghurt

Naar jaarlijkse gewoonte is de tijd aangebroken om de keukendeuren even te sluiten en te genieten van zon, zee en strand! Houd zeker de Facebookpagina in de gaten, af en toe zullen er zeker nog favoriete gerechtjes de revue passeren!

Summertime! Kitchen closed!

Een fris zomers slaatje dat zowel in de lunchbox als als sidedish bij een bbq het erg goed doet. Wilde venkel is een kruid dat je misschien nog niet in je tuin hebt, maar je kan het makkelijk in pot zaaien. Voor dit gerechtje kan je uiteraard ook het loof van je knolvenkel gebruiken.

Venkelsalade met sinaas, rozijnen en wilde venkelkruid

Vandaag is speciaal voor onze pasta-addicts: deze romige linguine met aubergines kan jullie ongetwijfeld bekoren!

Linguine met aubergine, mascarpone en kappertjes

Show more

Don't Miss

HOME

Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉

Currysoepje met 6 groenten en kip

Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉

Ontbijt

Niets zo leuk als genieten van een lekker, gezond ontbijt dat je tot lunchtijd van de nodige energie voorziet. Deze crumble met fruit is niet alleen gezond omdat we met honing in plaats van suiker werken maar wordt ook nog eens door het hele gezin gesmaakt. No koffiekoeke for us today! 😊

Havermoutcrumble met appel, peer, kaneel en noten

Niets zo leuk als genieten van een lekker, gezond ontbijt dat je tot lunchtijd van de nodige energie voorziet. Deze crumble met fruit is niet alleen gezond omdat we met honing in plaats van suiker werken maar wordt ook nog eens door het hele gezin gesmaakt. No koffiekoeke for us today! 😊

Lunch

Een topper van een lunchgerechtje dat Pascale Naessens een poos geleden op de kaart heeft gezet. Voordeel is dat je er zowel koud als warm van kan genieten en dat het perfect onder de noemer snelle en gezonde lunch valt.

Sweet potato-linguini met pesto van peterselie, salie en walnoot

Een topper van een lunchgerechtje dat Pascale Naessens een poos geleden op de kaart heeft gezet. Voordeel is dat je er zowel koud als warm van kan genieten en dat het perfect onder de noemer snelle en gezonde lunch valt.

Avondmaal

Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉

Currysoepje met 6 groenten en kip

Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉