Give us a like and we'll keep you in the loop.

In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!
Een heerlijk winters ontbijtje uit het laatste nieuwe boek van Pascale Naessens en tevens een ideale start om je dag te beginnen! Wij zijn alvast fan!

Warme appeltjes met ricotta

Een heerlijk winters ontbijtje uit het laatste nieuwe boek van Pascale Naessens en tevens een ideale start om je dag te beginnen! Wij zijn alvast fan!

Een klassieker uit de Griekse keuken die je perfect op voorhand kan maken. Je zou het qua structuur en opbouw familie van lasagne kunnen noemen maar dan met net iets meer groenten. Ideaal dus om je kids verborgen vitamientjes mee te geven. 😉

Moussaka

Een klassieker uit de Griekse keuken die je perfect op voorhand kan maken. Je zou het qua structuur en opbouw familie van lasagne kunnen noemen maar dan met net iets meer groenten. Ideaal dus om je kids verborgen vitamientjes mee te geven. 😉

De herfst staat voor de deur en stiekem snak ik toch wel naar die zoetere herfstsmaken zoals pompoen, vijgen, confituren ... Deze gevulde kippenbillen zijn dan ook een voorsmaakje op wat dit kleurrijke seizoen ons allemaal te bieden heeft! Lees en geniet maar even mee ....

Kippenbillen gevuld met een tapenade van noten en vijgen

De herfst staat voor de deur en stiekem snak ik toch wel naar die zoetere herfstsmaken zoals pompoen, vijgen, confituren ... Deze gevulde kippenbillen zijn dan ook een voorsmaakje op wat dit kleurrijke seizoen ons allemaal te bieden heeft! Lees en geniet maar even mee ....

"Een hamburger op de blog?!", hoor ik je al denken! 😊 Wel ja, al is het maar om jullie erop attent te maken dat een zelfgemaakte hamburger tussen een warm krokant broodje oh zo lekker kan zijn af en toe! Wat verse handgesneden frietjes erbij en je hebt weer heerlijk simpel gegeten!

Homemade hamburger

"Een hamburger op de blog?!", hoor ik je al denken! 😊 Wel ja, al is het maar om jullie erop attent te maken dat een zelfgemaakte hamburger tussen een warm krokant broodje oh zo lekker kan zijn af en toe! Wat verse handgesneden frietjes erbij en je hebt weer heerlijk simpel gegeten!

Zwaardvis is een mooie stevige witte vis die ik maar al te graag op de bbq leg. Vandaag grillen we hem met een pittig botersausje en serveren we hem met geroosterde groenten in een basilicumsausje. Heerlijk!

Gegrilde zwaardvis met kappertjes en citroen

Zwaardvis is een mooie stevige witte vis die ik maar al te graag op de bbq leg. Vandaag grillen we hem met een pittig botersausje en serveren we hem met geroosterde groenten in een basilicumsausje. Heerlijk!

Sta je ook al te puffen bij de gedachte aan je kookfornuis tijdens deze warme dagen? Dan is dit Japanse noodles-gerechtje, dat ik graag serveer met een stukje tonijn op de bbq en wat zeekraal, de ideale maaltijd. Lekker fris, gezond en last but not least verbazingwekkend eenvoudig!

Koude noedels met een dipsaus, geschroeide tonijn met pijnboompittentapenade en gewokte zeekraal

Sta je ook al te puffen bij de gedachte aan je kookfornuis tijdens deze warme dagen? Dan is dit Japanse noodles-gerechtje, dat ik graag serveer met een stukje tonijn op de bbq en wat zeekraal, de ideale maaltijd. Lekker fris, gezond en last but not least verbazingwekkend eenvoudig!

Tijdens mijn verblijf in Kreta heb ik me laten inspireren door de Griekse keuken. Deze eenvoudige briam is een dankbaar bijgerechtje dat je in een mum van tijd bij de maaltijd kan mee serveren.

Eenvoudige briam

Een verfrissend tasje soep gaat er bij ons altijd in. De combinatie van komkommer met munt is een match made in heaven dus hoog tijd om dit soepje in de zomermaanden eens op je tafel te zetten!

Koud komkommersoepje met munt en Griekse yoghurt

Naar jaarlijkse gewoonte is de tijd aangebroken om de keukendeuren even te sluiten en te genieten van zon, zee en strand! Houd zeker de Facebookpagina in de gaten, af en toe zullen er zeker nog favoriete gerechtjes de revue passeren!

Summertime! Kitchen closed!

Naar jaarlijkse gewoonte is de tijd aangebroken om de keukendeuren even te sluiten en te genieten van zon, zee en strand! Houd zeker de Facebookpagina in de gaten, af en toe zullen er zeker nog favoriete gerechtjes de revue passeren!

Een fris zomers slaatje dat zowel in de lunchbox als als sidedish bij een bbq het erg goed doet. Wilde venkel is een kruid dat je misschien nog niet in je tuin hebt, maar je kan het makkelijk in pot zaaien. Voor dit gerechtje kan je uiteraard ook het loof van je knolvenkel gebruiken.

Venkelsalade met sinaas, rozijnen en wilde venkelkruid

Een fris zomers slaatje dat zowel in de lunchbox als als sidedish bij een bbq het erg goed doet. Wilde venkel is een kruid dat je misschien nog niet in je tuin hebt, maar je kan het makkelijk in pot zaaien. Voor dit gerechtje kan je uiteraard ook het loof van je knolvenkel gebruiken.

Vandaag is speciaal voor onze pasta-addicts: deze romige linguine met aubergines kan jullie ongetwijfeld bekoren!

Linguine met aubergine, mascarpone en kappertjes

Vandaag is speciaal voor onze pasta-addicts: deze romige linguine met aubergines kan jullie ongetwijfeld bekoren!

Deze muffins moeten gewoon een keertje op je ontbijttafel pronken! Ze zijn supersmeuïg en bovendien glutenvrij! Kortom, de perfecte start van je dag!

Glutenvrije amandelmuffins met bosbes en zeste van citroen

Deze muffins moeten gewoon een keertje op je ontbijttafel pronken! Ze zijn supersmeuïg en bovendien glutenvrij! Kortom, de perfecte start van je dag!

Dit is werkelijk de lekkerste groente-lasagne ooit! Zowel qua structuur, smaak en bereidingstijd overklast hij ruimschoots de traditionelere recepten op basis van ricotta en gegrilde groentes... Deze woorden komen niet van mezelf, maar van mijn tafelgenoten ... maar ik kan ze geen ongelijk geven 😉

Groentelasagne de luxe

Dit is werkelijk de lekkerste groente-lasagne ooit! Zowel qua structuur, smaak en bereidingstijd overklast hij ruimschoots de traditionelere recepten op basis van ricotta en gegrilde groentes... Deze woorden komen niet van mezelf, maar van mijn tafelgenoten ... maar ik kan ze geen ongelijk geven 😉

Een klassevol eenvoudig voorgerechtje dat gebaseerd is op de aloude klassieker tomaat-mozzarella. Deze versie is niet alleen lichter verteerbaar maar oogt ook nog eens lekker hip!

Tomatenwater met burrata

Een klassevol eenvoudig voorgerechtje dat gebaseerd is op de aloude klassieker tomaat-mozzarella. Deze versie is niet alleen lichter verteerbaar maar oogt ook nog eens lekker hip!

Een heerlijk stuk gebraad is een echte keukenklassieker. Dit mals stukje varkensvlees moet je dan zeker ook een keertje thuis proberen. De combinatie van mosterd en honing geeft het vlees die aangename zachte toets waar ook de kids ongetwijfeld fan van gaan zijn!

Bacongebraad met honing en mosterd

Een heerlijk stuk gebraad is een echte keukenklassieker. Dit mals stukje varkensvlees moet je dan zeker ook een keertje thuis proberen. De combinatie van mosterd en honing geeft het vlees die aangename zachte toets waar ook de kids ongetwijfeld fan van gaan zijn!

Een heerlijk zomers voorgerechtje waar je weinig werk aan hebt, is ceviche. Op de blog kan je al 2 receptjes terugvinden maar vandaag komt nummer 3 erbij. Naast de gebruikelijke citruszuren gaan we nu ook wat gin toevoegen... 😉

Gin ceviche van schelvis met een crumble van parmezaan en amandelen

Een heerlijk zomers voorgerechtje waar je weinig werk aan hebt, is ceviche. Op de blog kan je al 2 receptjes terugvinden maar vandaag komt nummer 3 erbij. Naast de gebruikelijke citruszuren gaan we nu ook wat gin toevoegen... 😉

Een gerechtje dat uit de Verenigde Staten is overgewaaid: een broodje met pulled meat, oftewel traaggegaard vlees. Traditioneel wordt er gewerkt met varkensvlees maar wij gaan een lamsbout gebruiken. Vergeet ook de heerlijke koolsla voor erbij niet!

Pulled lamb burger met koolsla

Een klassieker op je bbq-tafel is koolsla. Je kan hem uiteraard kant-en-klaar kopen maar de lekkerste koolsla maak je eenvoudig zelf! Wedden dat je na het proeven van dit heerlijke receptje er nooit nog een andere zal willen? 😉

De lekkerste koolsla

De grote broer is hier al een keertje de revue gepasseerd. Vandaag gaan we voor een maatje kleiner en werken we met wijn in plaats van met bier. Fans van chicken on can, deze is speciaal voor jullie!

Piepkuiken op een blikje

Een gezond vieruurtje of een fris toetje na de maaltijd? Dan zijn deze ijsjes helemaal wat je zoekt!

Gezonde sorbet met aardbeien en munt

Aardappelfans kunnen vandaag hun hartje nog eens ophalen met deze smeuïge bereiding van deze schatjes van patatjes. De ideale sidedish voor bij een zomerse bbq!

Geroosterde patatjes met sjalot en zure room

Maghmour, oftewel deze aubergineschotel is in feite de Libanese variant van de Italiaanse caponata die je hier ook op de blog kan terugvinden. Het hoofdingrediënt is aubergine maar de bij-ingrediënten zijn typisch Arabisch. Welke draagt jullie voorkeur?

Arabische aubergineschotel met kikkererwten en tomaten

Een aperitiefhapje in een mooi glaasje is altijd leuk. Vandaag gaan we voor een friszure combinatie van appel en vis, afgewerkt met citroengras. Een lekker licht smaakbommetje dat door de meesten onder jullie vast en zeker een plekje op de apero-tafel zal krijgen binnenkort. 😉

Tartaar van maatjes met zure appel en citroengras

Een aperitiefhapje in een mooi glaasje is altijd leuk. Vandaag gaan we voor een friszure combinatie van appel en vis, afgewerkt met citroengras. Een lekker licht smaakbommetje dat door de meesten onder jullie vast en zeker een plekje op de apero-tafel zal krijgen binnenkort. 😉

Zomer staat bij mij synoniem voor cocktails! Vandaag gaan we voor Mojito's met een lekker donker kantje ... Het ideale aperitief om die bbq met vrienden en familie aan te steken! 😊

Blueberry Mojito

Een zomers dessertje om u tegen te zeggen! Semifreddo van pistache met een aardbeiensalsa en mascarpone-crème. Het klinkt moeilijker dan het is! Verras je gasten met dit sublieme smaakbommetje dat je makkelijk op voorhand in een mum van tijd kan klaarmaken!

Pistache semifreddo met zoetzure aardbeiensalsa

Met de zomer in het vooruitzicht experimenteer ik graag met allerhande slaatjes. Vandaag heb ik een kleurrijk, pittig gekruid bordje gemaakt dat zowel in de lunchbox als op de bbq-tafel niet misstaat.

Marokkaanse wortelsalade met kikkererwten en munt

Het is ons wellicht allemaal al eens overkomen. Je hebt zin in een heerlijke omelet en wil nog vlug enkele eitjes uit de frigo toveren. Maar hoe lang lagen ze er nu ook al weer in ....? En zijn ze nog vers genoeg om te gebruiken? Gelukkig neemt dit trucje alle twijfels in een oogwenk weg. 😊

Eieren: hoe weet je of ze nog vers zijn?

De tijd dat een slaatje nog bestond uit een blad kropsla en tomaat ligt gelukkig ver achter ons. Vandaag de dag zijn we gelukkig creatiever dan ooit bezig met wat er in onze lunchbox belandt! De rijkelijke maaltijdsalade van vandaag is daar een mooi voorbeeld van.

Verrukkelijke maaltijdsalade

Niets zo heerlijk als simpele en pure groenten. En bovendien kan je ze makkelijk combineren met vis, een bbq, ... Vandaag staat er een ovenschotel met venkel en trostomaatjes op het programma.

Geroosterde venkel met trostomaatjes en tijm

Show more

Don't Miss

HOME

Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉

Currysoepje met 6 groenten en kip

Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉

Ontbijt

Niets zo leuk als genieten van een lekker, gezond ontbijt dat je tot lunchtijd van de nodige energie voorziet. Deze crumble met fruit is niet alleen gezond omdat we met honing in plaats van suiker werken maar wordt ook nog eens door het hele gezin gesmaakt. No koffiekoeke for us today! 😊

Havermoutcrumble met appel, peer, kaneel en noten

Niets zo leuk als genieten van een lekker, gezond ontbijt dat je tot lunchtijd van de nodige energie voorziet. Deze crumble met fruit is niet alleen gezond omdat we met honing in plaats van suiker werken maar wordt ook nog eens door het hele gezin gesmaakt. No koffiekoeke for us today! 😊

Lunch

Een topper van een lunchgerechtje dat Pascale Naessens een poos geleden op de kaart heeft gezet. Voordeel is dat je er zowel koud als warm van kan genieten en dat het perfect onder de noemer snelle en gezonde lunch valt.

Sweet potato-linguini met pesto van peterselie, salie en walnoot

Een topper van een lunchgerechtje dat Pascale Naessens een poos geleden op de kaart heeft gezet. Voordeel is dat je er zowel koud als warm van kan genieten en dat het perfect onder de noemer snelle en gezonde lunch valt.

Avondmaal

Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉

Currysoepje met 6 groenten en kip

Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉