In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

American pancakes met yoghurt en citroen

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

IngrediΓ«nten voor +/- 16 pannnenkoeken

  • 100 gr speltbloem
  • 300 ml volle yoghurt
  • 4 eieren
  • 30 gr (kokosbloesem)suiker
  • snuf zout
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 citroen (2 el sap + 1 el rasp)
  • 1 tl vanillepoeder
  • Esdoornsiroop voor erbij

Bereiding

Neem een mengkom bij de hand en doe er de bloem, suiker, zout, vanillepoeder en bakpoeder in.

Klop in een tweede kom de eieren luchtig en voeg er de yoghurt aan toe. Roer goed.

Voeg de eieren met de yoghurt bij de eerste kom en doe er vervolgens het citroensap en de citroenrasp bij. Klop alles tot een vrij dik beslag.

Zet 2 koekenpannen op het vuur, doe er een scheutje olie in en warm ze op tot ze goed heet zijn. Ik werk hier met 2 pannen tegelijk aangezien ik het anders niet kan bijhouden aan tafel. 😊

Schep met een lepel kleine beetjes beslag (ik maakte pannenkoekjes van ongeveer 11 cm) in de pan. Bak eerst de onderkant goudbruin, als er gaatjes in de bovenkant ontstaan is het tijd om ze om te draaien. Bak ook de andere kant mooi bruin.

Je kan een hele stapel ineens bakken of ze onmiddellijk na het bakken serveren. Dien op met wat esdoornsiroop.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Comments (2)

Login or create an account to leave comments.

profile picture for Ine Jacobs

| flag

Ine Jacobs

Dankjewel Saar! De lovende commentaren van de kids bevestigden dit alleen maar 😊

profile picture for Saar Vandegaer

| flag

Saar Vandegaer

Ziet er heerlijk uit

Show more

Most Recent Articles

Show more