Ingrediënten voor 2 personen
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°.
Kook de asperges gedurende 5 minuten en koel ze nadien onmiddellijk af. Doe ze vervolgens met wat olijfolie vermengd in een vuurvaste schotel en leg er je geitenkaas in mopjes tussen. Breek vervolgens voorzichtig je eitjes erover en kruid het geheel goed af met peper en zout.
Schuif de schotel voor een 10tal minuten in de oven (je eiwit moet zo goed als gestold zijn).
Maak een dressing door de yoghurt fijn te mixen met het wasabiblad - én stengel, 2 eetlepels olijfolie en het limoensap. Sprenkel de dressing over de schotel vlak voor het serveren.
*TIP: ik heb een wasabi-plantje in mijn moestuin gezet. Het oogt niet alleen erg decoratief, maar pimpt met zijn pittige smaak ook je slaatjes of dressings op. Je kan in dit recept de wasabi ook door een handvol rucola vervangen.
Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉
Vandaag maken we op de blog plaats voor een Japans getint gerechtje met vis in de hoofdrol. We gaan onze kabeljauw marineren in een mengeling van Japanse ingrediënten en hem daarna kort bakken in de oven. Heerlijk gewoon!
De vakantie roept ... en ik ben haar gevolgd! Enkele weken de voetjes in het warme zand steken, wat ravotten met de kids in het zilte zeewater, ... maar natuurlijk ook culinaire inspiratie opdoen om nadien met jullie te delen in ons Cuisine-à-Vous kookmagazine! Tot binnenkort!
"Burrata balletjes", een gepimpte versie van hét kidsfood bij uitstek: balletjes in tomatensaus! 😊 Even snel klaar als de klassieke versie maar toch nét dat tikkeltje exclusiever! Een smaaksensatie voor jong én oud dus! 😉
Aardappel in de schil, aardappel in schijfjes, ... ik kan hier nog wel eindeloos doorgaan met het opsommen van lekkere aardappelgerechtjes. Vandaag sta ik graag even stil bij dit krielaardappelreceptje dat je perfect bij een bbq kan serveren. Boordevol smaak en ... lekker makkelijk te bereiden! 😉
