Give us a like and we'll keep you in the loop.

In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Blueberry Mojito

Blueberry Mojito — by Ine Jacobs
Blueberry Mojito — by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 4 mojitos

  • 200 gr bosbessen
  • 240 ml witte rhum
  • een 20-tal muntblaadjes
  • 4 el kristalsuiker
  • sap van 4 limoenen
  • 360 ml bruiswater
  • crushed ice

Bereiding

Mix de bosbessen in een maatbeker tot je een dik sapje krijgt, houd er enkele apart voor de garnering. Zet de maatbeker even in de koelkast.

Voeg de suiker bij de muntblaadjes (houd er ook hier enkele van apart voor achteraf) en maal ze met een vijzel of houten lepel fijn.

Doe de gesuikerde muntblaadjes vervolgens samen met je rhum, limoensap en bosbessenmix in de cocktailshaker en …. shaken maar!

Doe crushed ijs in je longdrinkglazen en schenk de cocktails uit. Werk ze af met een schijfje limoen, wat bosbessen en munt.

Schol!

Blueberry Mojito — by Ine Jacobs
Blueberry Mojito — by Ine Jacobs

Tip: indien het volume van je shaker niet groot genoeg is, maak je de mojito's best per 2 glazen.

Most Recent Articles

Show more