In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Boterboontjes met citroen, oregano en parmezaan

by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten

  • 4personen
  • 750 g boterboontjes
  • 1/2 gesnipperde sjalot
  • 1 geraspt teentje knoflook
  • 1 el citroenrasp
  • 3 el plantaardige olie
  • 1 el witte wijnazijn
  • 2 el citroensap
  • 1 handvol geraspte Parmezaan
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl gedroogde peterselie
  • peper en zout

Bereiding

Kook de boontjes in lichtgezouten water in ongeveer 10 minuten beetgaar.

Meng de knoflook, de citroenrasp, de gesnipperde sjalot en het citroensap in een serveerkom.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Doe er de olie, de witte wijn azijn en kruiden bij en breng de dressing op smaak met peper en zout.

Koel de boontjes af met koud water maar laat ze niet helemaal koud worden.

Meng de boontjes met de dressing en garneer ze met het parmezaan schaafsel.

Smakelijk!

TIP: Dit gerechtje gaat natuurlijk ook perfect met gewone groene prinsessenboontjes!

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Show more