In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Doperwten met panchetta en tijmsaus

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 4 personen

  • 150gr pancetta (laat ze 2mm dik snijden bij de beenhouwer)
  • 450gr dikke doperwten (diepvries)
  • 200 ml alpro soja light (of een andere kookroom)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel verse tijm OF 0,5 eetlepel verse munt

Bereiding

Snijd de pancetta in stukjes en rooster ze vervolgens in een droge hete koekenpan krokant. Schep ze uit de pan.

Stoof de doperwten in de kookroom waaraan het citroensap en de tijmblaadjes of de munt is toegevoegd. Laat de room een beetje verdampen.

Verkruimel of verdeel de pancetta in stukjes en meng onder de doperwten. 

Let erop dat je niet teveel room mee schept op de borden.

Tip: Dit gerechtje is zeer lekker bij een steak met chimichurri !

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Show more