Give us a like and we'll keep you in the loop.

In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Een verjaardagsfeestje bij Cuisine-à-Vous

Halloween feestje&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Halloween feestje — by Ine Jacobs

Laatst hadden wij een verjaardagsfeestje van de kids hier thuis. Ideale gelegenheid om al mijn registers open te trekken dus. 😊 De weergoden waren ons, met 24° Celsius op de teller, meer dan gunstig gezind dus ook de BBQ werd terug bovengehaald.

Halloween feestje&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Halloween feestje — by Ine Jacobs

Dit jaar had ik besloten om alles, tot de verjaardagstaarten toe, zelf te maken. Qua workload kon dat tellen maar de complimenten achteraf waren dit dubbel en dik waard. 😊

Om half 2 werden de gasten ontvangen met een glaasje bubbels en courgetterolletjes met een tapenade van gerookte makreel.

Courgette-rolletjes met een tapenade van gerookte makreel&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Courgette-rolletjes met een tapenade van gerookte makreel — by Ine Jacobs

Rond 15u was het hoogtepunt van de dag (voor de kids dan toch 😉): kaarsjes uitblazen op een heerlijke chocoladetaart en op een 'gezondere' aardbeitaart. Als extraatje had ik donuts bij de bakker gehaald en deze op een stokje gepresenteerd. Rarara … wat was het meest in trek? … Juist: DONUTS

Halloween feestje&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Halloween feestje — by Ine Jacobs
Halloween feestje&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Halloween feestje — by Ine Jacobs

En dan was het tijd voor wat beweging! De kids speelden in de tuin, we maakten een wandelingetje door de velden en keuvelden wat met een glaasje wijn onder een stralend herfstzonnetje.

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Rond 17u werden de ovens en gasbarbecue aangestoken, ik had namelijk een heel buffet voorzien met allerhande lekkers. Er was voor ieder wat wils: vlees, vis, quiche … Een mooie salade uit de moestuin met geroosterde pijnboompitjes en kerstomaatjes konden uiteraard niet ontbreken. Peper, zout, olijfolie en aceto balsamico stonden ook bij op het buffet. Zoals ik eerder al zei, behoorlijk wat werk op voorhand maar op het moment zelf was het als gastvrouw zeer aangenaam om mee de voetjes onder tafel te kunnen schuiven met de rest van het gezelschap!

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Hier is alvast een greep uit de receptjes die op het buffet stonden:

Venkeltatin met Danish Blue

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Crêpes courgettes met cheddar

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Warme tomaten met feta, tijm en peterseliepesto

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Burrata-balletjes in tomatensaus (voor de kids heb ik de burrata achterwege gelaten en ze in een aparte stoofpot gemaakt)

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Arrosticini en kippenboutjes met spek en mosterd

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs
by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Ceviche van roodbaars met kokosmelk en gember

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Het buffet werd afgesloten met een heerlijk tasje koffie waarbij ik grove stukken yoghurtijs met chocolade en blauwe bessen serveerde. De perfecte afsluiter van deze culinaire wandeling!

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Dat het een geslaagd dagje was, kan je dus wel al raden. Gasten ontvangen met een buffet vind ik persoonlijk een aanrader al kan ik begrijpen dat de omvang je misschien wel wat angst inboezemt. Misschien is het voor jou al een eerste stap om enkele gerechtjes van je misschien wel vertrouwde pastabuffet in te wisselen met enkele van bovenstaande. Je zal zien dat er op die manier een aangename variatie op tafel ontstaat en dat het qua voorbereidingstijd eigenlijk op hetzelfde neerkomt. Succes ermee en denk eraan: one day it will be you who 'll make the onions cry!

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Show more