Give us a like and we'll keep you in the loop.

We use cookies

We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from. By browsing our website, you consent to our use of cookies and other tracking technologies.
In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Flat cherry pie / Kersenkoek

Flat cherry pie / Kersenkoek&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Flat cherry pie / Kersenkoek — by Ine Jacobs

Ingrediënten

  • 20 kersen (ik heb hier ingemaakte ontpitte kersen gebruikt)
  • 70gr amandelpoeder
  • 2 eieren
  • 1 rijpe banaan (in mijn geval uit de diepvries)
  • 1 el bakpoeder
  • 1,5 el vloeibare honing
  • Voor de afwerking: Griekse yoghurt, granola

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°.

Klop de eieren los en prak de banaan fijn. Meng beide ingrediënten en voeg er het amandelpoeder, het bakpoeder en de honing aan toe.

Bekleed een ronde bakvorm met bakpapier en giet er het beslag in.

Halveer je kersen en versier er het beslag mee. Bak gedurende 25 minuten en laat afkoelen voor je de koek aansnijdt.

Flat cherry pie / Kersenkoek&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Flat cherry pie / Kersenkoek — by Ine Jacobs

Serveer met wat Griekse yoghurt en granola.

- Geïnspireerd naar een receptje uit het boek 'Powerbody' -