Ingrediënten
Bereiding
Los de gist op in het water. Voeg vervolgens de olijfolie, zout en suiker toe. Doe de bloem op je werkblad en maak in het midden een kuiltje. Doe daarin je water en vermeng het met de bloem. Kneed verder totdat je een mooi deeg hebt. Maak er een bolletje van en leg het voor 90 minuten onder een keukenhanddoek zodat het deeg kan rijzen.
Verwarm je oven voor op de hoogste stand (in mijn geval 275°).
Pers de lucht uit het deeg en rol het met een deegrol uit. Prik met een vork gaatjes in het deeg en bestrijk het met wat olijfolie. Strooi er tenslotte de tijm, fijngehakte rozemarijn en het grof zout over en breng de oven terug op 200°.
Zet de focaccia een 10tal minuten in de oven. Snijd hem onmiddellijk en dien op met bijvoorbeeld mijn dolle dippers of wat pesto.
Deze hartverwarmende rijkelijke currysoep staat bij ons in de winter meerdere malen op het menu. Meestal wordt ze als maaltijdsoep 's avonds geserveerd en de overschot gaat dan mee in de lunchbox. Als die er is tenminste ... 😉
Vandaag maken we op de blog plaats voor een Japans getint gerechtje met vis in de hoofdrol. We gaan onze kabeljauw marineren in een mengeling van Japanse ingrediënten en hem daarna kort bakken in de oven. Heerlijk gewoon!
De vakantie roept ... en ik ben haar gevolgd! Enkele weken de voetjes in het warme zand steken, wat ravotten met de kids in het zilte zeewater, ... maar natuurlijk ook culinaire inspiratie opdoen om nadien met jullie te delen in ons Cuisine-à-Vous kookmagazine! Tot binnenkort!
"Burrata balletjes", een gepimpte versie van hét kidsfood bij uitstek: balletjes in tomatensaus! 😊 Even snel klaar als de klassieke versie maar toch nét dat tikkeltje exclusiever! Een smaaksensatie voor jong én oud dus! 😉
Aardappel in de schil, aardappel in schijfjes, ... ik kan hier nog wel eindeloos doorgaan met het opsommen van lekkere aardappelgerechtjes. Vandaag sta ik graag even stil bij dit krielaardappelreceptje dat je perfect bij een bbq kan serveren. Boordevol smaak en ... lekker makkelijk te bereiden! 😉
