Give us a like and we'll keep you in the loop.

In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

French toast met kaneelappeltjes en vanille

French toast met kaneelappeltjes en vanille — by Ine Jacobs
French toast met kaneelappeltjes en vanille — by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 4-5 personen

  • 2 appels (geschild en in blokjes)
  • 3/4 brioche-brood
  • 50 g bruine suiker
  • 1 tl citroensap
  • 1 el griessuiker
  • ½ tl vanille-extract of 1 leeggeschraapt vanillestokje
  • 1 tl kaneelpoeder
  • ¼ tl gemberpoeder
  • ½ tl gemalen nootmuskaat
  • 5 eieren, losgeklopt
  • 1/2 l melk
  • 70 g ahornsiroop (maple syrup)
  • ½ tl vanille-extract
  • bloemsuiker voor de afwerking

Bereiding

Bak de appelstukjes in een hete pan met een klontje boter en voeg de suikers, het citroensap, de vanille, kaneel, gember en nootmuskaat toe. Bak kort tot de appels licht gekaramelliseerd zijn. Neem de pan van het vuur. De appels mogen niet gaar zijn, want ze garen nog verder in de oven.

Snijd het brioche-brood in blokjes en doe iets meer dan de helft in een met boter ingevette ovenschotel. Doe er de gebakken appelblokjes overheen en doe er de resterende brioche-broodblokjes over.

Meng in een grote kom de melk, eieren, maple-siroop en de vanille en giet de mengeling uit over de appeltjes en het brood. Zorg dat het goed verdeeld is. Dek vervolgens de kom af en zet ze een nachtje in de frigo.

Verwarm 's ochtends de oven voor op 175° en bak de ovenschotel gedurende 45 minuten.

Strooi er vlak voor het serveren wat bloemsuiker over.

French toast met kaneelappeltjes en vanille — by Ine Jacobs
French toast met kaneelappeltjes en vanille — by Ine Jacobs

Fan van wentelteefjes? Klik dan hier voor een ander overheerlijk receptje met framboosjes in de hoofdrol!

Most Recent Articles

Show more