In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Gezonde energierepen

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 8 repen

Caloriewaarde: 130 Kcal/reep

  • 50gr geraspte kokos
  • 150gr hazelnoten
  • 60ml citroensap
  • 2el acaciahoning
  • een handvol gedroogde cranberries of rozijnen
  • 15 dadels (ontpit)

Bereiding

Hak de hazelnoten in een blender fijn tot je een grof meel krijgt. Doe het hazelnootmeel in een kom en meng er de honing alsook je cranberries/rozijnen goed onder.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Doe vervolgens de dadels, kokos en citroensap in je blender en mix ze tot je een glad geheel krijgt.

Voeg alle ingrediënten samen.

Spreid het verkregen mengsel uit op een bord en vorm een rechthoek van ongeveer 1 cm dik.

Plaats het bord minstens 1 uur in de koelkast. Een hele nacht mag ook.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Snijd repen uit de hard geworden koek en wikkel elke reep in boterhampapier.

Bewaar de repen tot maximum 1 week in de koelkast.

Tip: de repen staan niet 'stijf van de suiker' zoals degene die je in de winkel koopt. Denk dus niet meteen dat je energierepen mislukt zijn als ze nog wat zacht aanvoelen en laat de wikkel er gewoon rond. 😊

Most Recent Articles

Show more