In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Goulash soep

Goulash soep — by Ine Jacobs
Goulash soep — by Ine Jacobs

Ingrediënten

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs
  • 1 grote soepvleesschenkel
  • 2 grote uien
  • 2 rode paprika's
  • 2 tenen knoflook
  • 1 el paprikapoeder
  • 2 el bloem
  • 70 g tomatenpuree (blikje)
  • 2 liter kraanwater
  • 3 runderbouillonkuipjes
  • 2 laurierblaadjes

Bereiding

Bestrooi het vlees met peper en zout. Snijd de uien in halve ringen, de paprika in reepjes en de knoflook fijn.

Verhit wat olijfolie in een soepkastrol en schroei het vlees in 3 minuten rondom toe. Bak de ui, knoflook en paprika 5 minuten mee. Doe tenslotte het paprikapoeder, de bloem en de tomatenpuree erbij en bak 2 minuten mee.

Voeg het water met de bouillontabletten en laurier toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep afgedekt 2 ½ uur koken op een laag vuur. Haal het vlees uit de soep en snijd het fijn. Doe het vlees terug in de soep en serveer.

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Feta-filled filo fingers

Hasselback patatjes

Appeltjes gevuld met kaastaart

Show more

advertisement