Give us a like and we'll keep you in the loop.

We use cookies

We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from. By browsing our website, you consent to our use of cookies and other tracking technologies.
In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Griekse ovenaardappeltjes

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs

Ingrediënten 4 personen

  • 1 kg kookaardappelen
  • 1 bol knoflook
  • sap van een halve citroen
  • olijfolie
  • 100 ml droge witte wijn
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl gedroogde tijm
  • peper en zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil je aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Bij jonge krielaardappeltjes kan je er ook voor opteren de schil eraan te laten en ze te halveren. Haal de knoflooktenen los maar laat ze in de schil zitten.

by Ine Jacobs
by Ine Jacobs
by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Verdeel de aardappels en knoflook in een ovenschotel en hussel om met het citroensap, de wijn, een flinke scheut olijfolie, kruiden en flink wat zout en peper.

Bak de aardappels 30 minuten in de oven. Haal de aardappels dan uit de oven en knijp de zacht geworden knoflooktenen uit hun vel. Plet de knoflook met een vork en hussel ze goed door de aardappels. Bak nog 15 minuten verder of totdat de aardappels goudbruin en knapperig zijn.