In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Crunchy yoghurtparfait met passievrucht en mangosalade

Crunchy yoghurtparfait met passievrucht en mangosalade &nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Crunchy yoghurtparfait met passievrucht en mangosalade  — by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 2 glaasjes

  • 350gr Griekse volle yoghurt
  • 2 passievruchten
  • 1 mango
  • 2el kokospoeder
  • 1el limoensap
  • 4el granola
  • 1el ongezouten pistachenoten
  • 1el pecannoten
  • 1el honing (optioneel)

Bereiding

Meng het vruchtvlees van de passievruchten onder de yoghurt en werk eventueel af met de honing.

Snijd de mango in kleine blokjes en meng met het limoensap en de kokosrasp. Zet in de frigo.

Rooster je noten in een droge koekenpan maar let op dat ze niet aanbranden! Doe ze vervolgens fijn met een vijzel maar zorg dat je er geen notenmeel van maakt.

Neem je glaasjes en doe er de nootjes in, vervolgens de passievruchtenyoghurt en daarbovenop de mangosalade. Werk af met de granola.

Tip: Je kan de yoghurt ook door plattekaas vervangen

Crunchy yoghurtparfait met passievrucht en mangosalade &nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Crunchy yoghurtparfait met passievrucht en mangosalade  — by Ine Jacobs

- Dit ontbijtje is geïnspireerd op Karola's Kitchen -

- Glaswerk komt van de hand van de Genkse kunstenaar P2011 -

This article was originally published on @jacobienie

Most Recent Articles

Show more