In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Groene groenten uit de wok

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 pakje sluimererwten
  • 400gr fijne groene asperges
  • 1 bosje lente-ui
  • 2 courgettes

Bereiding

Controleer of de peulen geen harde draden aan de zijkant hebben en snijd ze in 3 gelijke delen. Ook de asperges en lente-ui snijd je in stukken van om en bij de 3cm. De courgettes gaan we in maantjes snijden. Dit doen we door ze eerst in de lengte te halveren en dan in schijfjes te snijden.

Zet nu je wokpan op het vuur en doe er wat olijfolie in. Voeg eerst de sluimererwten en asperges toe samen met een scheut water. Roerbak de groenten goed. Na 5 minuten voeg je de courgette-maantjes en lente-ui toe. Zet het deksel een 2tal minuten op de wok zodat de groenten sneller zacht worden. Kruid ze goed af met peper en zout. Roerbak verder tot het geheel gaar is.

Tip: deze schotel verschijnt hier vaak op tafel met een stukje biefstuk (lees hier de baktips nog even na) in combinatie met wat pasta of Griekse ovenaardappeltjes.

- De groentenschotel is een receptje van Pascale Naessens -

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Currysoepje met 6 groenten en kip

Kabeljauwmoot op Japanse wijze

SUMMER-BREAK: We'll be back soon!

Burrata balletjes in tomatensaus

Peterselie-krielaardappeltjes met knoflook

Show more