Give us a like and we'll keep you in the loop.

In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Ham & cheese eiermuffins met verse kruiden

Ham & cheese eiermuffins — by Ine Jacobs
Ham & cheese eiermuffins — by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 7-8 muffins

  • 7 eieren
  • 2el melk
  • 200gr gekookte hamreepjes
  • 70gr cheddar
  • een handvol verse kruiden
  • peper en zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°

Klop met een garde je eieren los in een kom en voeg de geraspte cheddar, ham, melk en versnipperde kruiden toe. Kruid bij met peper en zout.

Giet het beslag in flexibele muffinvormpjes.

Zet de muffins een 25tal minuten in de oven of totdat de eieren mooi gebakken zijn.

Serveer met een lekker sneetje bruin brood of een frisse salade.