In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Harde wafeltjes van spelt en havermout

Harde wafeltjes van spelt en havermout&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Harde wafeltjes van spelt en havermout — by Ine Jacobs

Ingrediënten voor +/- 10 harde wafeltjes

  • 125gr (ongezouten) melkerijboter
  • 125gr speltmeel
  • 125gr havermout
  • 2 eieren
  • 10gr bakpoeder
  • 30gr (kokosbloesem)suiker
  • 1tl vanille-essence of vanille-poeder
  • kokosvet om je ijzers mee in te vetten

Bereiding

Meng de spelt en havermout met de suiker en eieren en voeg er de vanille, gesmolten boter en het bakpoeder aan toe. Zet het deeg gedurende minstens 2 uur in de koelkast zodat het hard kan worden.

Maak bolletjes ter grootte van een uit de kluiten gewassen pingpongbal met het deeg en bak deze op je heet wafelijzer nadat je het eerst hebt ingevet.

Tip: Deze wafels zijn niet erg zoet van smaak. Ik beleg ze dan ook met Griekse yoghurt en schijfjes peer of banaan. Voor de kids heb ik echter een andere oplossing uitgewerkt: Ik neem wat parelsuiker bij de hand en doe deze in de bolletjes van de 'kinder'wafels of bij de traditionele zachte variant bovenop het beslag. Op die manier heeft elk wat wils met een minimum aan werk! 😊

Spelt-havermoutwafeltjes met parelsuiker&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Spelt-havermoutwafeltjes met parelsuiker — by Ine Jacobs
Spelt-havermoutwafeltjes met parelsuiker&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Spelt-havermoutwafeltjes met parelsuiker — by Ine Jacobs

Havermout-speltwafeltjes&nbsp;&mdash;&nbsp;by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
Havermout-speltwafeltjes — by Ine Jacobs

This article was originally published on @jacobienie

Most Recent Articles

Currysoepje met 6 groenten en kip

Kabeljauwmoot op Japanse wijze

SUMMER-BREAK: We'll be back soon!

Burrata balletjes in tomatensaus

Peterselie-krielaardappeltjes met knoflook

Show more