In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Heerlijke havermoutwafeltjes

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten voor +/- 13 wafeltjes

  • 400gr fijngemalen havermout
  • 30gr kokosbloesemsuiker
  • 20gr bakpoeder (ik heb hier wijnsteen bakpoeder gebruikt maar gewoon bakpoeder gaat ook)
  • 350ml ongezoete amandelmelk
  • 4 eieren
  • Scheutje plantaardige olie (voor een mooi goudbruin kleurtje van je wafels)
  • kokosvet om je ijzers mee in te vetten

Bereiding

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Meng alle ingrediënten zorgvuldig en laat het deeg een half uurtje rijzen.

Zet je wafelijzer op de warmste stand en bakken maar!

Laatst heb ik de melk vervangen door geitenmelk en aan het beslag een koffielepel kaneel toegevoegd! Ook een succesnummer! Ook een koffielepel vanillepoeder in plaats van de kaneel behoort tot een heerlijk alternatief!

Ook een overrijpe banaan mixen in het beslag geeft een wat zoetere toets en verandert niets aan de stevigheid van de wafels.

Tip: De wafels zijn niet erg zoet van smaak. Ofwel kan je dan opteren om je grammen kokosbloesemsuiker te verhogen ofwel kan je zoals ik de wafeltjes van de kids serveren met dulce de leche.

Zelf heb ik mijn wafeltje belegd met volle Griekse yoghurt, banaanschijfjes en wat peer. Heerlijk!

Fan van een krokante wafel? Klik hier.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs
by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Currysoepje met 6 groenten en kip

Kabeljauwmoot op Japanse wijze

SUMMER-BREAK: We'll be back soon!

Burrata balletjes in tomatensaus

Peterselie-krielaardappeltjes met knoflook

Show more