In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Honing-soja geglaceerde scampi's met broccoliroosjes en gember

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

IngrediΓ«nten voor 4 personen

  • 60ml soja saus
  • 150gr honing
  • een zak scampi's
  • 2 broccoli's in roosjes gedaan
  • 2 teentjes geperste knoflook
  • 1el gehakte gember

Bereiding

Meng in een kom de sojasaus met de gember, knoflook en honing.

Doe de marinade in een plastic diepvrieszakje en voeg er je ontdooide (en ontdarmde) scampi's aan toe. Sluit het zakje goed af en zorg dat je alle scampi's goed marineert. Zet het zakje een uurtje in de frigo.

Kook/stoom ondertussen je broccoliroosjes beetgaar (4 minuten) en spoel af onder koud water zodat ze een mooie frisgroene kleur te krijgen.

Zet je wok op het vuur en bak je scampi's met een deel van de marinade! Let op dat je niet teveel vocht gebruikt want we willen onze scampi's bakken en niet koken!

Als je scampi's klaar zijn, voeg je nog kort even de broccoli met de resterende marinade toe en warm je het geheel nog even op totdat alles een mooi bruin marinade-laagje krijgt.

Dien desgewenst op met woknoedels of rijst.

Smakelijk! 😊

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Show more