In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Kip met koriander en limoen

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 4 personen

  • 600 gr ontbeende kippenbouten
  • Schijfjes limoen voor de garnering
  • Gehakte korianderblaadjes voor de garnering

De marinade:

  • 3 el olijfolie
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 el fijngehakte koriander stengels én bladeren
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 afgestreken theelepel rode chili vlokken
  • 1/2 theelepel zout of meer naar smaak

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop alle ingrediënten voor de marinade samen in een grote kom en meng goed. Voeg er de kip aan toe en marineer ze voor 15 minuten, maar het beste is voor een 2tal uur.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Doe de kip in een ovenschotel en bak ze in de oven verder gedurende 20 minuten. Serveer de kip met de resterende marinade in een serveerschaal, doe er wat limoensap over en garneer met de korianderblaadjes en schijfjes limoen.

Dit gerechtje serveert voortreffelijk met geroosterde groenten in basilicumsaus en kasteelaardappeltjes.

Heerlijk gewoon! Smakelijk!

Most Recent Articles

Show more