In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Kip met pesto en tomaten in de oven

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten 4 personen

  • 600 gr kippenboutfilets: in de buurtwinkel bij ons verkopen ze deze reeds voor-ontbeende boutjes. Vroeger gebruikte ik kipfilet. Kippenbouten zijn echter 10 keer sappiger wat maakt dat ik haast nooit nog iets anders gebruik!
  • zelfgemaakte pesto: het recept kan je hier nalezen
  • een pakje strooimozzarella
  • 2 tomaten in schijfjes gesneden
  • peper en zout
by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°.

Bak de kippenbillen in een pan op het vuur tot ze een mooi goudbruin kleurtje hebben. Leg de kippenbillen vervolgens in een ovenschotel en smeer de bovenzijde in met de pesto. Beperk wel je olie in de pesto als je voor nog meer dan 4 personen in 1 schotel dit gerecht maakt, er mag namelijk niet teveel vocht vrijkomen tijdens het braadproces.

Leg tenslotte je schijfjes tomaat erover en strooi als toplaag de mozzarella er overheen.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Zet 20 minuten in de oven en dien op met een pasta of Griekse ovenaardappeltjes.

Smakelijk!

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs
by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Currysoepje met 6 groenten en kip

Kabeljauwmoot op Japanse wijze

SUMMER-BREAK: We'll be back soon!

Burrata balletjes in tomatensaus

Peterselie-krielaardappeltjes met knoflook

Show more