In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Naan-brood

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 6 naan-broodjes

  • 100gr Griekse yoghurt (hier van het merk Pur)
  • 100ml melk
  • 6gr droge gist
  • 275gr witte bloem
  • 2 el olijfolie
  • 1tl zout
  • 1 el griesmeel
  • 1 el bakpoeder

Afwerking

  • olijfolie
  • oregano, tijm
  • 1 teentje knoflook
  • fleur de sel

Bereiding

Vandaag heb ik weer eens beseft hoe makkelijk het is om een broodmachine te hebben: alle ingrediënten er samen in en 45 min op pizzastand laten draaien! 😊

Geen nood als je er (nog) geen in je bezit hebt: kneed gewoon de ingrediënten goed, laat het deeg een half uurtje rijzen onder een keukenhanddoek en klaar is kees.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Verdeel het deeg in zes gelijke delen en druk deze plat in ovale vorm op je bakplaat die je bekleed met bakpapier. De oven verwarm je voor op 220° mét grillfunctie.

Bestrijk intussen de broodjes aan de bovenzijde met de olijfolie waar je de kruiden en het geperst teentje knoflook aan toegevoegd hebt. De fleur de sel laat je nog even achterwege.

Bak de naan-broodjes 5 minuten aan elke kant, bij het omkeren strijk je de andere kant in met de olijfolie.

Ik heb de naanbroodjes ook eens een keertje op de gasbbq gebakken, als alternatief voor de oven: dan heb je voldoende aan 2 minuutjes baktijd per kant bij een temperatuur van 250°. De broodjes hebben dan wat zwart geblakerde plekjes maar een goed naan-brood mag dat hebben.

Snijd de broodjes vlak voor het opdienen in schuine reepjes en overstrooi ze met wat fleur de sel! Dit naan-brood is een perfecte aanvulling op mijn curry met kip of met deze met scampi!

by <a href='https://www.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Show more