Give us a like and we'll keep you in the loop.

We use cookies

We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from. By browsing our website, you consent to our use of cookies and other tracking technologies.
In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Oosters slaatje met kikkererwten, komkommer en feta

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten
2 personen

400 g kikkererwten (blik)
2 tomaten
0.5 komkommer
1 rode ui
1 plantje munt
1 plantje koriander
150 g feta (kan ook in light-versie)

Bereiding

Meng de kikkererwten met de tomaten (ontpit en in blokjes gesneden), de halve komkommer (in blokjes gesneden), de fijngesnipperde rode ui, het fijngehakt plantje munt en het fijngehakt plantje koriander.
Werk af met de verkruimelde fetakaas.

Dit slaatje past niet alleen in een lunchbox maar smaakt ook bij een barbecue of bij gegrilde kip!