Give us a like and we'll keep you in the loop.

In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Piepkuiken op een blikje

undefined — by Ine Jacobs
undefined — by Ine Jacobs

Ingrediënten

  • 1 piepkuiken per persoon
  • witte wijn
  • verse kruiden naar keuze
  • 2 teentjes knoflook
  • mini-coke cans

De rub: Cuisine-à-Vous' magische kippenmix

  • 1 tl venkelzaad
  • 1 tl komijnzaad
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl bruine suiker
  • 1 tl cayennepeper
  • 2 tl grof zeezout
  • zwarte peper

Bereiding

Verwarm je gasbbq voor op 180°.

Maak vervolgens de rub (of koop hem kant-en-klaar in je kruidenafdeling): Ik heb deze mengeling in een grote hoeveelheid gemaakt en in een afgesloten pot in mijn keukenkast gezet. Dan heb ik hem ook altijd binnen bereik. Bovendien blijft een droge rub zeer lang goed. Kneus altijd eerst het venkel- en komijnzaad met een vijzel alvorens ze te mengen met de overige ingrediënten.

Smeer de piepkuikens in met de rub. Giet je cola weg en vul de blikjes voor 3/4 met een mengeling van wijn, fijngesnipperde kruiden en uitgeperste knoflook. Schuif de piepkuikens over de blikjes, plaats deze in een vuurvaste schotel waar je nog wat wijn in doet en zet ze 30 minuten in je voorverwarmde gasbbq met het deksel toe.

Fan van chicken on can? Probeer dan ook een keertje de grote broer op een blikje bier!