In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Preischotel met kruidig gehakt en tomaat

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 4 personen

  • 6 stengels prei
  • een handvol grofgehakte bladpeterselie

Voor het gehakt:

  • 1kg varkens-kalfs gehakt (gekruid)
  • Verse peterselie, bieslook en basilicum
  • 3 knoflookteentjes (uitgeperst)
  • 5 stengels fijngesnipperde lente-ui
  • 3 grote tomaten
  • 2 el mosterd

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Snijd de prei fijn en spoel hem zeer goed! Stoof hem aan in een grote kastrol en kruid hem goed af met peper en zout. Voeg op het laatste je bladpeterselie toe.

Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten, deze zouden immers te veel vocht afscheiden.

Was je handen nu goed en doe het gehakt met de kruiden, knoflook, lente-ui en mosterd in een kom en meng alles goed. Zet een 2e kastrol op het vuur en voeg er wat olijfolie aan toe. Bak je gehakt goed aan en breng op smaak met peper en zout. Voeg op het einde eveneens je tomaten toe.

Neem een grote ovenschotel en doe daar je gehakt in. Daar bovenop doe je de prei. Dek af met zilverfolie. Zet de schotel 20 minuten in mét folie, de laatste 10 minuten zonder.

Serveer dit gerechtje eventueel met een lekkere puree.

- Geïnspireerd op een receptje van Pascale Naessens -

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Currysoepje met 6 groenten en kip

Kabeljauwmoot op Japanse wijze

Pasta Carbonara

Show more