In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Vijgen gevuld met geitenkaas en honing

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Wist je dat al rond 9000 v. Chr. vijgen werden verbouwd in een vroeg-neolithisch dorp in de Jordaan-vallei? Tegenwoordig groeit de vijg ook veel in Zuid-Europese landen, zoals Frankrijk en Griekenland. De vruchten zijn groen-geel of blauw-violet van kleur. Het vruchtvlees is wit-roze tot donkerrood van kleur. Vijgen zijn schijnvruchten: gevormd uit de bloembodem en de bloem. Zowel de pitten als het vruchtvlees zijn eetbaar.

Vandaag ga ik een gerechtje uit de oven toveren dat zowel op je ontbijt- als desserttafel een plek kan krijgen!

Ingrediënten

  • 6 mooie rijpe vijgen met schil en gewassen
  • een potje smeerbare geitenkaas (van het type Chavroux)
  • honing
  • amandelschilfers

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Snijd de vijgen in vier tot op de bodem maar snijd ze nét niet door. Vul ze op met een koffielepeltje geitenkaas en een vleugje honing.

Strooi er de amandelschilfers overheen en zet ze 15 minuten in de oven.

H-E-E-R-L-I-J-K!

- heerlijk receptje naar een idee van Pascale Naessens -

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Show more