Give us a like and we'll keep you in the loop.

We use cookies

We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from. By browsing our website, you consent to our use of cookies and other tracking technologies.
In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Vraag van de dag: hoe organiseer ik mijn voorraadkast?

Vintage boodschappen doen

Als ik aan mijn lezers feedback vraag over Cuisine-à-Vous krijg ik vaak hartverwarmende reacties zoals “jij inspireert ons echt om met dezelfde ingrediënten anders te gaan koken”, “ik houd van die nieuwe smaakcombinaties waarmee je ons telkens opnieuw weet te verrassen”, “ik houd van je schrijfstijl: het is vlot en duidelijk neergepend”, …
Allemaal complimentjes die me motiveren om dit te blijven doen en mijn reeds bestaande interesse voor de culinaire wereld nog verder te ontwikkelen. Een welgemeende merci voor jullie enthousiasme! 🙌🏼😌

Omdat ik me ook steeds wil verbeteren, stel ik ook jullie kritische feedback erg op prijs. Eén punt dat vaak terugkomt en waarover ik al vaak het hoofd gebroken heb, is hetvolgende: “allemaal originele gerechtjes maar je gebruikt vaak ingrediënten die ik niet standaard in huis heb”

Nu, dit is geen gemakkelijke … Ik heb dan ook even de tijd genomen om dit artikel te schrijven en ik hoop dat ik aan jullie vraag kan tegemoetkomen.
In dit artikel wil ik je tonen hoe ik me organiseer en wil ik je helpen om je voorraadkast (anders) te managen.
En voor zij die misschien dachten dat deze (op het eerst zicht) atypische potjes kruiden en specerijen vanzelf in mijn kast groeiden, die hebben het toch grondig mis. 😄

Laat ik bij de basis van mijn keuken beginnen, de bijbel waarop Cuisine-à-Vous gestoeld is: ik werk altijd met een weekmenu.
Ik maak elke week eventjes tijd vrij om een lijstje met de menu’s voor de week nadien te bedenken, rekening houdend met de geplande activiteiten.
Op basis daarvan stel ik dan mijn boodschappenlijstje samen en ga er mee naar de supermarkt waar ik mijn karretje vol laad.

Deze manier van organiseren zorgt ervoor dat je je ’s avonds na een lange werkdag geen kopzorgen meer moet maken over wat of hoe te eten, dat heb je immers netjes van de week tevoren vastgelegd.
Probeer het eens, je zal zien dat je koken niet langer als een opdracht gaat ervaren en dat je door dat ene moment de tijd te nemen je je de week erop dagelijks heel wat tijd kan besparen!

Een volgend punt waar ik graag even bij wil stilstaan, is het boodschappenlijstje zelf: uiteraard staan daarop de benodigde ingrediënten voor een specifiek gerecht maar ik zorg er ook voor dat ik te allen tijde een basisassortiment in huis heb om bv muffins te kunnen maken voor de volgende ochtend of om bv een extra slaatje uit mijn mouw te kunnen schudden.

Hieronder kan je dan ook mijn basisingrediënten (naast peper en zout 😉) nalezen. Deze producten hebben allemaal een zeer goede houdbaarheidsdatum waardoor je ze met een gerust hart in je voorraadkast kan opbergen.

Ik wens jullie nog heel veel kookplezier en denk eraan: One day it will be you who ‘ll make the onions cry! 😉

Deze producten staan bij Cuisine-à-Vous steevast binnen handbereik:

  • quinoa
  • ahornsiroop
  • gedroogde tijm, oregano, rozemarijn
  • havermout
  • sojamelk: amandel en kokos
  • kokosmelk
  • assortiment van noten en zaden (voor als ik door mijn weekvoorraad granola
    heen zit ;-))
  • pijnboompitten
  • zonnebloem-of arachide-olie
  • banaan (al dan niet in de diepvries)
  • frambozen en woudvruchten (diepgevroren)
  • vanille-extract
  • honing
  • droge gist
  • knoflook
  • gedroogde cranberries
  • sojasaus (sweet en regular versie)
  • mosterd
  • rozijnen