In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Warme peertjes met geitenkaas en honing uit de pan

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 2 personen

  • 3 peren - type conference
  • een buche geitenkaas (bv. Chavroux)
  • rozemarijn
  • 3 el olijfolie
  • 3 el honing
  • 2 el limoensap
  • 1 el balsamicosiroop
  • rucola
  • peper
  • rozemarijn
  • gehakte walnoten

Bereiding

Snijd de peren in 4 - in lange repen dus - en verwijder het klokhuis. De schil mag je er aan laten.

Bak ze samen met de rozemarijnblaadjes in een pan met wat olijfolie aan en stoof ze een 10tal minuutjes tot ze zacht zijn.

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Was intussen je rucola en maak je dressing. Dit doe je door de honing, balsamicosiroop, olijfolie, limoensap en peper te mengen.

Snijd de geitenkaas-buche in plakken van 1,5cm en bak deze ook heel kort aan aan beide kanten in de pan. Dit kan je vlug doen nadat je de peren eruit gehaald hebt.

Dresseer vervolgens je borden: rucola, vervolgens de peren, dan de plakken geitenkaas en eindig met de walnoten en dressing.

Ook leuk is dat dit slaatje mee in de lunchbox kan voor 's anderendaags maar houd dan wel de rucola nog apart!

- Geïnspireerd op Pascale Naessens -

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Currysoepje met 6 groenten en kip

Kabeljauwmoot op Japanse wijze

SUMMER-BREAK: We'll be back soon!

Burrata balletjes in tomatensaus

Peterselie-krielaardappeltjes met knoflook

Show more