Give us a like and we'll keep you in the loop.

We use cookies

We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from. By browsing our website, you consent to our use of cookies and other tracking technologies.
In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Witlofsalade met gerookte kip en mango

by <a href='https://cuisinevous.smallteaser.com/user/jacobienie' class='captionLink'>Ine Jacobs</a>
by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 2 personen

  • 4-6 stronken witloof
  • 1 rijpe mango
  • 150g gerookte kip
  • een handvol rozijnen

Dressing

  • 2 el Griekse yoghurt
  • 1 el mayonaise
  • 1/2 rood pepertje, ontzaad en fijngehakt
  • 1/2 el citroensap
  • 1 tl honing
  • enkele sprieten bieslook

Bereiding

Snijd de witlof in smalle repen en doe ze in een grote kom. Schil de mango en verwijder de pit. Snijd in blokjes en voeg deze samen met de rozijnen toe aan de witlof.

Schep de witloofsalade op de borden en strooi er de schijfjes gerookte kipfilet overheen.

Maak een dressing van de mayonaise, yoghurt, pepertje, citroensap, honing en wat geknipte bieslook en serveer er bij.

Smakelijk!

Most Recent Articles

Zoete herfstcurry (op grootmoeders wijze)

Show more