Give us a like and we'll keep you in the loop.

In dit online kookmagazine probeer ik de drie tafelmomenten met je gezin in de kijker te zetten: zo zal je zien dat ik niet enkel het thema warme bereidingen aansnijd maar dat ik jullie ook graag probeer te inspireren voor een happy lunch, een verrassend ontbijt of een betoverend lekker dessertje!

Zalm in een balsamico-honing marinade

Zalm in een balsamico-honing marinade — by Ine Jacobs
Zalm in een balsamico-honing marinade — by Ine Jacobs

Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 mooie zalmmoten
  • 3 lente-uitjes
  • 1 el honing
  • 2 el aceto-balsamico
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Bereiding

Maak de marinade: hiervoor mengen we de aceto, de honing en de olijfolie. Kruid de zalm aan beide kanten met peper en zout en laat hem een uurtje in de koelkast marineren.

Verwarm de oven voor op 180°. Leg de zalm op een ovenrooster boven de bakplaat, deze vul je eventueel met groene asperges, en bak gedurende 20 minuten tot hij lekker sappig is. Je kan af en toe wat marinade over de vis lepelen.

Strooi er vlak voor het serveren de fijngesnipperde lente-ui over en voeg eventueel nog een lepeltje van de marinade toe.

Smakelijk!

Zalm in een balsamico-honing marinade — by Ine Jacobs
Zalm in een balsamico-honing marinade — by Ine Jacobs

Most Recent Articles

Eieren: hoe weet je of ze nog vers zijn?

Verrukkelijke maaltijdsalade

Show more